Ayurveda Kochkurse

In unserem Ayurveda-Frühstück-Kochkurs lernst Du, wie Du morgens Energie und Verdauung (Agni) in Einklang bringst, indem Du auf schwere, kalte Speisen verzichtest und stattdessen warme, leicht verdauliche Mahlzeiten zubereitest. Für Gruppen kann der 3 stündige Samstagtermin auch auf den abend verlegt werden und hier Mittags- und Abendgerichte verköstigt werden.

Das erwartet Dich im Kurs
Theorie & Grundlagen: Einführung in die drei Doshas (Vata, Pitta, Kapha) und wie diese Dein ideales Frühstück beeinflussen. Du machst oft einen kleinen Konstitutionstest, um Deinen eigenen Typ zu bestimmen. Praktische Zubereitung: Gemeinsames Kochen von Gerichten wie warmen Getreidebreien, gedünstetem Obst und Gewürztees.
Gewürzkunde: Du lernst den gezielten Einsatz von Gewürzen nach Deinen Doshas, um das Verdauungsfeuer anzuregen.
Morgenroutinen: Tipps für den Start in den Tag, wie das Trinken von warmem Wasser oder Atemtechniken.
Gemeinsames Essen: Der Kurs endet mit dem Genuss der zubereiteten Speisen in entspannter Runde.

Wie ist der Ablauf?
Unser Ayurveda-Experte Martin stellt ein leckeres Menü zusammen, das wir dann in der Gruppe verköstigen. Wir kochen stets vegan. Je nach Gruppengröße und Veranstaltungsort bindest Du Dich gerne in die Zubereitung ein.

Für wen ist der Ayurveda-Kochkurs geeignet?
Alles, was Du mitbringst, ist die Freude am Zubereiten von Speisen. Ayurvedische Grundkenntnisse oder Kocherfahrung sind nicht erforderlich – Anfänger sind herzlich willkommen. Dieser Ayurveda Kochkurs zur Optimalen Ernährung findet morgens ab 10.00 Uhr als Frühstückskochkurs statt. Ihr bekommt theoretischen Einblick in die Konstitutionslehre und wichtiger ayurvedischer Regeln. Insbesondere werdet ihr ayurvedische Gerichte herstellen und ayurvedische Techniken anwenden. Mit der Verköstigung werden Euch verschiedene Gerichte des Ayurvedas vertraut gemacht. Grundvoraussetzungen sind die Freude am Zubereiten von Speisen, ayurvedische Grundkenntnisse werden nicht vorausgesetzt.

Themenkomplexe :
1. Einführung in die ayurvedische Küche
2. Gewürzkunde
3. Klärung der persönlichen Konstitution nach Ayurveda
4. ayurvedische Tipps und Tricks der körperlichen Harmonisierung
5. Zubereitung von ayurvedischen selbst gekochten Speisen

Alles, was Du mitbringst, ist die Freude am Zubereiten von Speisen. Ayurvedische Grundkenntnisse oder Kocherfahrung sind nicht erforderlich – Anfänger sind herzlich willkommen. In unserem Ayurveda-Frühstück-Kochkurs sind alle benötigten Materialien, Lebensmittel und Unterlagen enthalten, sodass Du ohne Vorbereitungsaufwand teilnehmen kannst.

Unsere Inklusivleistungen:
Lebensmittel & Zutaten: Hochwertige Bio-Lebensmittel, saisonales Obst, Getreide sowie eine große Auswahl an ayurvedischen Gewürzen und Ghee. Skripte: Manuskript mit den Rezepten des Kurses sowie theoretischen Grundlagen zu den Doshas. Gemeinsames Essen & Getränke: Die zubereiteten Speisen genießt Du im Anschluss gemeinsam mit der Gruppe. Warme Getränke wie Ingwerwasser, Kräutertees oder ayurvedische Wachmacher sind inklusive. Leih-Ausrüstung: Kochutensilien und Kochschürzen stehen Dir für die Dauer des Kurses zur Verfügung. Theorie-Einheiten: Kurze Vorträge und Workshops zur Bestimmung Deines Konstitutionstyps und zur Gewürzkunde.

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